Fiorentina ( T-bone ) Panata fritta, contorno con baked burro, dosetta di white BBQ, servita con sale Maldon e due fette di limone.
(Il segreto del gusto unico di Maldon sta tutto negli oligoelementi dell’acqua marina locale, la struttura croccante a piramide e la struttura piatta a forma di piramide che diffonde il sapore sulla lingua prima di sciogliersi).